Data/hora: 23/06/2024 21:05:11

Biblioteca(s): | Embrapa Suínos e Aves.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 05/02/2016
Data da última atualização: | 20/05/2016
Autoria: | BERNARDI, D. M.; BERTOL, T. M.; CUNHA JUNIOR, A.; COLDEBELLA, A.; ARELLANO, D. B.; SGARBIERI, V. C.
Afiliação: | DANIELA MIOTTO BERNARDI, Unicamp; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; ANILDO CUNHA JUNIOR, CNPSA; ARLEI COLDEBELLA, CNPSA; DANIEL BARRERA ARELLANO, Unicamp; VALDEMIRO CARLOS SGARBIERI, Unicamp.
Título: | Oxidative stability of pork fat enriched with omega3 and natural antioxidants by modifying animal's diet.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: EUROPEAN NUTRITION CONFERENCE (FENS), 12., 2015, Berlin. Abstracts. Karger, 2015. Publicado em: Annals of Nutrition & Metabolism, v. 67, suppl 1, p. 543, 2015.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Qualidade da carne.
Thesagro: | Suíno.
Thesaurus Nal: | Meat quality; Swine.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/138573/1/final7839.pdf
Registro original: | Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)
Exemplares: | CNPSA - (20530-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS