Data/hora: 23/06/2024 20:26:22

Biblioteca(s): | Embrapa Suínos e Aves.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 04/02/2016
Data da última atualização: | 05/02/2016
Autoria: | BERNARDI, D. M.; DIETERICH, F.; DE PARIS, L. D.; SARY, C.; BOSCOLO, W. R.; BERTOL, T. M.; SGARBIERI, V. C.
Afiliação: | DANIELA MIOTTO BERNARDI, Unicamp; FABIANA DIETERICH, Falbom Agroindústria Ltda.; LEANDRO DANIEL DE PARIS; CESAR SARY; WILSON ROGÉRIO BOSCOLO; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; VALDEMIRO CARLOS SGARBIERI.
Título: | Antioxidant activity of protein hydrolysates from Nile tilapia processing residues.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 11., 2015, Campinas. Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2015. 1 CD-ROM.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Qualidade da carne.
Thesaurus Nal: | Meat quality.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/138492/1/final7838.pdf
Registro original: | Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)
Exemplares: | CNPSA - (20524-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS