Data/hora: 20/06/2024 03:49:32

Biblioteca(s): | Embrapa Soja.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | A - 1
Data corrente: | 03/11/2009
Data da última atualização: | 02/08/2017
Autoria: | PAUCAR-MENACHO, L. M.; BERHOW, M. A.; MANDARINO, J. M. G.; GONZALEZ DE MEJIA, E.; CHANG, Y. K.
Afiliação: | LUZ MARIA PAUCAR-MENACHO, UNICAMP; MARK A. BERHOW, AGRICULTURAL RESEARCH SERVICE/USDA; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSo; ELVIRA GONZALEZ DE MEJIA, UNIVERSITY OF ILLINOIS AT URBANA-CHAMPAIGN; YOON KIL CHANG, UNICAMP.
Título: | Optimisation of germination time and temperature on the concentration of bioactive compounds in Brazilian soybean cultivar BRS 133 using response surface methodology.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Food Chemistry, London, v. 119, n. 2, p. 636-642, mar. 2010.
DOI: | 10.1016/j.foodchem.2009.07.011
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Isoflavona; Lunasin; Peptidio; Soy peptides.
Thesagro: | Germinação; Glycine Max; Lecitina; Proteína; Saponina; Soja.
Thesaurus Nal: | Germination; Lectins; Peptides; Proteins; Soybeans.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
Registro original: | Embrapa Soja (CNPSO)
Exemplares: | CNPSO - (29896-1) - UPC - SP - PP - 11655 -  - 11655 - DIS