Data/hora: 22/06/2024 02:07:42

Biblioteca(s): 	Embrapa Gado de Leite.	
Data corrente: 	18/12/2019	
Data da última atualização: 	18/12/2019	
Autoria: 	SANTOS, G. M. dos; BERGAMASCO, S. M. P. P.; DINIZ, F. H.; VICENTINI, N. M.; PIRES, M. de F. A.	
Afiliação: 	Gabriele Medeiros dos Santos, Unicamp; Sonia Maria Pereira Pessoa Bergamasco, UNICAMP; FABIO HOMERO DINIZ, CNPGL; NIVEA MARIA VICENTINI, CNPGL; MARIA DE FATIMA AVILA PIRES, CNPGL.	
Título: 	Aspectos regulatórios sanitários e a tradição na produção de queijo artesanal de leite cru, na região de Alagoa - Minas Gerais/ Brasil.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: X congreso ALASRU, abstract #1925. Montevideo, Uruguai. Universidad da la república uruguay, 2018, 1 p	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Aspectos regulatórios; Metodologia; Queijo artesanal.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
Registro original: 	Embrapa Gado de Leite (CNPGL)	
Exemplares: 	CNPGL - (24883-1) - UPC - AP - DD - AP DD -  - AP DD - DIS