Data/hora: 24/05/2024 02:13:31

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 09/02/2015
Data da última atualização: | 25/04/2017
Autoria: | BERES, C.; SILVA, C. M.; FREITAS, S. P.; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | C. BERES, UFRJ; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; S. P. FREITAS, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Título: | Extração de polissacarídeos do bagaço de uva com potencial tecnológico.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA - COBEQ, 20., 2014, Florianópolis. Anais... Florianópolis: ABEQ, 2014. 1 CD-ROM. Ref. 22988.
Páginas: | 8 p.
Idioma: | Português
Notas: | Título que consta no sumário: Otimização do processo de extração de polissacarídeos do bagaço de uva com potencial tecnológico.
Palavras-Chave: | Bagaço de uva; Farinha de uva; Polissacarídeos.
Thesagro: | Extração; Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12582-1) - UPC - AA - DD - 2014/202 -  - 2014.00202 - DIS