Consulta: (autoria:"BENTO, J. A. P.")
Registros recuperados: 1
Data/hora: 13/06/2024 08:21:37

BENTO, J. A. P.; RIBEIRO, P. R. V.; SILVA, L. M. A. e; ALVES FILHO, E. G.; BASSINELLO, P. Z.; BRITO, E. S. de; CALIARI, M.; SOARES JÚNIOR, M. S. Chemical profile of colorful bean (Phaseolus vulgaris L) flours: changes influenced by the cooking method. Food Chemistry, Food Chemistry, v. 356, 129718, Sept. 2021.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Arroz e Feijão.