Data/hora: 21/06/2024 11:17:55

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 27/08/2015
Data da última atualização: | 06/04/2017
Autoria: | PAULA, G. A.; BENEVIDES, N. M. B.; CUNHA, A. P.; OLIVEIRA, A. V. de; PINTO, A. M. B; MORAIS, J. P. S.; AZEREDO, H. M. C. de.
Afiliação: | Gabriela A. Paula, Universidade Federal do Piauí; Norma M.B. Benevides., Universidade Federal do Ceará; Arcelina P. Cunha, Universidade Federal do Ceará; Ana Vitória de Oliveira, Universidade Federal do Ceará; Alaídes M.B. Pinto, Universidade Federal do Ceará; JOAO PAULO SARAIVA MORAIS, CNPA; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, SRI.
Título: | Development and characterization of edible films from mixtures of k-carrageenan, i-carrageenan, and alginate.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Food Hydrocolloids, v. 47, p. 140-145, 2015.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Algas; Biopolímeros; Embalagem de Alimentos; Polissacáridos.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (14511-1) - UPC - AP - DD - SP5700 -  - 2015.15015 - DIS