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Registros recuperados : 41 | |
6. | | RINALDI, M. M.; BENEDETTI, B. C.; MORETTI, C. L. Atividade respiratória, produção de etileno e vida útil de repolho (Brassica oleracea, var. capitata) minimamente processado em atmosfera controlada. Engenharia Agrícola, Jaboticabal, v. 28, n. 3, p. 579-589, jul./set. 2008. CD-ROM. Meta 2009 Biblioteca(s): Embrapa Cerrados; Embrapa Hortaliças. |
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19. | | DAREZZO, H. M.; DELIZA, R.; BENEDETTI, B. C.; CENCI, S. A.; GONCALVES, E. B.; LIGNON, F. Avaliacao da qualidade sensorial da alface americana "lorca" minimamente processada durante armazenagem em diferentes atmosferas controladas. In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 4., 2001, Campinas, SP. Livro de Resumos... 2001. p.135-6, ref. 0392-647.1. Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Hortaliças. Para informações adicionais entre em contato com cnph.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
Data corrente: |
24/03/2011 |
Data da última atualização: |
12/02/2020 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
B - 2 |
Autoria: |
RINALDI, M. M.; BENEDETTI, B. C.; SARANTÓPOULOS, C. I. G. L.; MORETTI, C. L. |
Afiliação: |
MARIA MADALENA RINALDI, CPAC; UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS; INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH. |
Título: |
Storage of minimally processed cabbage in different packaging systems. |
Ano de publicação: |
2010 |
Fonte/Imprenta: |
Acta Horticulturae, The Hague, n. 877, p. 597-602, 2010. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Atmosfera modificada; Brasssica oleracea capitata; Produto minimamente processado; Vida útil; Vida-de-prateleira. |
Thesagro: |
Armazenamento; Embalagem; Processamento mínimo; Repolho. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00773naa a2200253 a 4500 001 1882685 005 2020-02-12 008 2010 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aRINALDI, M. M. 245 $aStorage of minimally processed cabbage in different packaging systems.$h[electronic resource] 260 $c2010 650 $aArmazenamento 650 $aEmbalagem 650 $aProcessamento mínimo 650 $aRepolho 653 $aAtmosfera modificada 653 $aBrasssica oleracea capitata 653 $aProduto minimamente processado 653 $aVida útil 653 $aVida-de-prateleira 700 1 $aBENEDETTI, B. C. 700 1 $aSARANTÓPOULOS, C. I. G. L. 700 1 $aMORETTI, C. L. 773 $tActa Horticulturae, The Hague$gn. 877, p. 597-602, 2010.
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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