Data/hora: 11/06/2024 05:45:37

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	24/03/2011	
Data da última atualização: 	12/02/2020	
Autoria: 	RINALDI, M. M.; BENEDETTI, B. C.; MORETTI, C. L.	
Afiliação: 	MARIA MADALENA RINALDI, CPAC; UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH.	
Título: 	Respiration rate, ethylene production and shelf life of minimally processed cabbage under controlled atmosphere.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Acta Horticulturae, The Hague, n. 876, p. 279-286, 2010.	
DOI: 	10.17660/ActaHortic.2010.876.37	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Atmosfera controlada; Produto minimamente processado; Vida útil; Vida-de-prateleira.	
Thesagro: 	Brassica Oleracea Capitata; Etileno; Processamento mínimo; Repolho; Temperatura.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (37167-1) - UPC - AP - DD - SP 017385 -  - 017385 - DIS