Data/hora: 12/06/2024 20:07:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	13/04/2020	
Data da última atualização: 	13/04/2020	
Autoria: 	BRENES-PERALTA, L.; JIMÉNEZ-MORALES, M. F.; FREIRE JUNIOR, M.; BELIK, W.; BASSO, N.; POLENTA, G.; GIRALDO, C.; GRANADOS, S.	
Afiliação: 	Laura Brenes-Peralta, Instituto Tecnológico de Costa Rica (Technological Institute of Costa Rica), Costa Rica; María Fernanda Jiménez-Morales, Instituto Tecnológico de Costa Rica (Technological Institute of Costa Rica), Costa Rica; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; Walter Belik, UNICAMP; Natalia Basso, Ministry of Agriculture Livestock and Fisheries, Argentina; Gustavo Polenta, Centro de Investigación de Agroindustria del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA); Agroindustry Research Centre of the National Institute of Agriculture Technology, Argentina; Catalina Giraldo, Cadenas de Valor Sustentables SpA (Sustainable Value Chains), Chile; Sara Granados, Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, Chile.	
Título: 	Challenges and initiatives in reducing food losses and waste: Latin America and the Caribbean.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	In: YAHIA, E, M. (Ed). Preventing Food Losses and Waste to Achieve Food Security and Sustainability. Cambridge: Burleigh Dodds Science Publishing Limited, 2020. v. 1, cap. 28.	
Série: 	(Burleigh Dodds Series in Agricultural Science, 70).	
ISBN: 	9781786763006	
DOI: 	http://dx.doi.org/10.19103/AS.2019.0053.33	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	FLW.	
Thesagro: 	Desperdício; Resíduo; Tecnologia de Alimento.	
Thesaurus Nal: 	Food technology; Postharvest losses.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14849-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS