Data/hora: 27/05/2024 10:33:45

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 1	
Data corrente: 	08/05/2019	
Data da última atualização: 	10/10/2019	
Autoria: 	XAVIER, T. P. DE O.; ASCHERI, D. P. R.; BASTOS, S. M. C.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; MORAIS, C. C.	
Afiliação: 	Tatielih Pardim de Oliveira Xavier, IFG; Diego Palmiro Ramirez Ascheri; Suely Miranda Cavalcante Bastos, UEG; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; Cleiber Cintra Morais.	
Título: 	Effects of phosphorylation on the chemical composition, molecular structure, and paste properties of Hedychium coronarium starch.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	Food and Bioprocess Technology, v. ,n. , may, 2019.	
Páginas: 	10 p.	
Idioma: 	Inglês	
Thesagro: 	Fosfato.	
Thesaurus Nal: 	Nuclear magnetic resonance spectroscopy; Phosphates; Physicochemical properties; Starch.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14582-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS