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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
03/11/2004 |
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Data da última atualização: |
03/11/2004 |
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Autoria: |
PINTO, J. de M.; PINTO, R. A.; TEIXEIRA, V. A. |
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Título: |
Adubação orgânica e mineral para coentro (Coriandrum sativum). |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Horticultura Brasileira, Brasília, v. 22, n. 2, jul. 2004. Suplemento 2. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Trabalho apresentado no 44º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2004. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 22, n. 2, p. 370-371, jul. 2004. Suplemento 1. |
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Palavras-Chave: |
Adubação mineral; Adubação orgânica. |
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Thesagro: |
Coentro; Coriandrum Sativum; Matéria Seca. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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260 $c2004
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650 $aCoentro
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700 1 $aTEIXEIRA, V. A.
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
27/05/2009 |
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Data da última atualização: |
07/04/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 3 |
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Autoria: |
SOARES JÚNIOR, M. S.; REIS, R. C. dos; BASSINELLO, P. Z.; LACERDA, D. B. C.; KOAKUZU, S. N.; CALIARI, M. |
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Afiliação: |
MANOEL SOARES SOARES JÚNIOR, UFG; RENATA CUNHA DOS REIS, UFG; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; DIRACY BETÂNIA CAVALCANTE LACERDA, UFG; SELMA NAKAMOTO KOAKUZU, CNPAF; MÁRCIO CALIARI, UFG. |
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Título: |
Qualidade de biscoitos formulados com diferentes teores de farinha de casca de pequi. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Tropical, v. 39, n. 2, p. 98-104, abr./jun. 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade de biscoitos tipo cookie, formulados com diferentes níveis de farinha de casca de pequi (FCP), em substituição à farinha de trigo (FT). Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com controle mais quatro tratamentos (12,5%; 25%; 37,5%; e 50% de substituição de FT por FCP), e quatro repetições. Foram analisados: aceitabilidade, cor (luminosidade), composição centesimal, valor energético e teores de alguns minerais de cada amostra. |
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Palavras-Chave: |
Desenvolvimento de produto; Fibra alimentar. |
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Thesagro: |
Caryocar Brasiliense; Pequi; Resíduo. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/33404/1/PATSoares.pdf
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Marc: |
LEADER 01210naa a2200241 a 4500
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100 1 $aSOARES JÚNIOR, M. S.
245 $aQualidade de biscoitos formulados com diferentes teores de farinha de casca de pequi.
260 $c2009
520 $aO objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade de biscoitos tipo cookie, formulados com diferentes níveis de farinha de casca de pequi (FCP), em substituição à farinha de trigo (FT). Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com controle mais quatro tratamentos (12,5%; 25%; 37,5%; e 50% de substituição de FT por FCP), e quatro repetições. Foram analisados: aceitabilidade, cor (luminosidade), composição centesimal, valor energético e teores de alguns minerais de cada amostra.
650 $aCaryocar Brasiliense
650 $aPequi
650 $aResíduo
653 $aDesenvolvimento de produto
653 $aFibra alimentar
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700 1 $aCALIARI, M.
773 $tPesquisa Agropecuária Tropical$gv. 39, n. 2, p. 98-104, abr./jun. 2009.
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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