Data/hora: 16/06/2024 23:04:52

Biblioteca(s): | Embrapa Algodão; Embrapa Arroz e Feijão.
Data corrente: | 14/07/2010
Data da última atualização: | 02/06/2017
Autoria: | RODOVALHO, R. S.; DEVILLA, I. A.; ASCHERI, D. P. R.; BASSINELLO, P. Z.; FERREIRA, D. de A.
Afiliação: | RENATO SOUZA RODOVALHO, UEG; IVANO ALESSANDRO DEVILLA, UEG; DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI, UEG; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; DAIANE DE ASSIS FERREIRA.
Título: | Isotermas de sorção do arroz-vermelho em casca (Oriza sativa L.).
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Armazenamento, Viçosa, MG, v. 34, n. 2, p. 144-152, 2009.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este trabalho visou determinar as isotermas de sorção dos grãos de arroz-vermelho em casca, variedade PB01, nas temperaturas de 30, 50 e 70 C e umidades relativas na faixa de 11 a 97% e, estimar o calor latente de vaporização da água nos grãos.
Palavras-Chave: | Histerese; Modelagem matemática; Oriza sativa.
Thesagro: | Arroz; Arroz Vermelho; Equilíbrio Higroscópico; Oryza sativa.

Categoria do assunto:

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Q Alimentos e Nutrição Humana

Registro original: | Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)

Exemplares:

CNPA - (24642-1) - ADD - AP - PP - 631.560 5 -  -  - DIS
CNPAF - (30298-1) - UPC - AP - PP - 2009.101 -  - 2009.101 - DIS