Data/hora: 22/06/2024 14:20:49

Biblioteca(s): | Embrapa Arroz e Feijão.
Data corrente: | 06/01/2009
Data da última atualização: | 18/01/2013
Autoria: | BASSINELLO, P. Z.; SILVA JÚNIOR, L. L. da; MELO, L. C.; DEL PELOSO, M. J.
Afiliação: | PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; Luiz Leite da Silva Júnior, bolsista CNPAF; LEONARDO CUNHA MELO, CNPAF; MARIA JOSE DEL PELOSO, CNPAF.
Título: | Retenção mineral do feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) após cozimento.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 9., 2008, Campinas. Ciência e tecnologia na cadeia produtiva do feijão. Campinas: Instituto Agronômico, 2008.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Série: | (IAC. Documentos, 85).
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo do presente trabalho foi o de avaliar, com a técnica de absorção atômica, a retenção de macro e microminerais nos grãos de linhagens de feijões antes e após o cozimento.
Palavras-Chave: | CONAFE; Cozimento; Macrominerais; Microminerais.
Thesagro: | Feijão; Phaseolus Vulgaris.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/74704/1/164.pdf
Registro original: | Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)
Exemplares: | CNPAF - (27769-1) - UPC - AA - CD - 2008.164 -  - 2008.00164 - DIS