Data/hora: 11/06/2024 18:48:33

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 09/09/2015
Data da última atualização: | 12/02/2016
Autoria: | BARROS-MARCELLINI, A. M.; DELIZA, R.; MARCELLINI, P. S.; ROSENTHAL, A.
Afiliação: | A. M. BARROS-MARCELLINI, Universidade Federal do Rio de Janeiro; ROSIRES DELIZA, CTAA; P.S. Marcellini, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.
Título: | Brazilian cherry juice processed by high hydrostatic pressure: How much are consumers willing to pay?
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 11., 2015, Gotemburgo. Abstracts... [S. l.]: Elsevier, 2015. Ref. [P2.039].
Idioma: | Inglês
Notas: | Disponibilizado mediante login e senha.
Palavras-Chave: | Brazilian cherry juice; DeGroot and Marschak (BDM); High hydrostatic pressure; Willing to pay.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12871-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS