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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
Data corrente: |
16/04/2015 |
Data da última atualização: |
16/04/2015 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
Autoria: |
OLIVEIRA, W. P. de; MENEZES, T. R. de; OLIVEIRA, J. B. de; RIBEIRO, T. P.; PEREIRA, G. E.; LIMA, M. dos S.; ARAÚJO, A. J. de B.; BIASOTO, A. C. T. |
Afiliação: |
WALKIA POLLIANA DE OLIVEIRA, Estagiária da Embrapa Semiárido; THIAGO REIS DE MENEZES, Estagiário da Embrapa Semiárido; JULIANE BARRETO DE OLIVEIRA, Bolsista BFT Facepe; THALITA PASSOS RIBEIRO, Doutoranda da Universidade Federal Rural do Semi-Árido; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV/CPATSA; MARCOS DOS SANTOS LIMA, Professor do IF Sertão Pernambucano, Petrolina, PE; ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO, Professora do IF Sertão Pernambucano, Petrolina, PE; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA. |
Título: |
Influência do estádio de maturação da uva sobre a composição físico-química e atividade antioxidante do vinho Syrah elaborado no Vale do São Francisco no segundo ciclo produtivo do ano. |
Ano de publicação: |
2014 |
Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 9., 2014, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2014. |
Páginas: |
p. 317-322. |
Série: |
(Embrapa Semiárido. Documentos, 261). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a influência do estádio de maturação da uva sobre a composição físico-química e a atividade antioxidante do vinho Syrah elaborado no Submédio do Vale do São Francisco em safra do segundo ciclo produtivo do ano. Os vinhos foram elaborados experimentalmente com uvas (Vitis vinífera L.) colhidas em dezembro de 2012, com 112 dias após a poda (DAP) (21,6 ºBrix), 120 DAP (23,0 ºBrix) e 128 DAP (27,0 ºBrix). O estádio de maturação da uva no momento da colheita influenciou significativamente a qualidade e a atividade antioxidante de vinhos Syrah. Uvas colhidas na sobre maturação originaram vinhos com maior teor de extrato seco, intensidade de cor, compostos fenólicos e potencial antioxidante. |
Palavras-Chave: |
Compostos bioativos; Vinho tinto. |
Thesagro: |
Maturação; Uva; Vitis Vinifera. |
Thesaurus Nal: |
Grapes. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/122425/1/Resumo-45.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Registros recuperados : 15 | |
1. | | SOUZA, N. S.; BARROS, L. G. de; PRABHU, A. S. Incidência de mancha de grãos do arroz em relação a época de plantio e aplicação de fungicidas. Fitopatologia Brasileira, v. 14, n. 2, p. 149, jul. 1989. Suplemento, ref. 220. Edição de Resumos do XXII Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Recife, PE, jul. 1989.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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3. | | PRABHU, A. S.; SOUZA, N. S. de; BARROS, L. G. de; AZEVEDO, D. M. P. Comportamento de cultivares de arroz de sequeiro em relação a resistência a brusone sob dois níveis de adubação nitrogenada. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 18, p. 317, ago. 1993. Suplemento, ref. 310. Edição de Resumos do XXVI Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Aracajú, SE, ago. 1993.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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6. | | SOUSA, N. R. G.; CURVO, R. V. C.; PRABHU, A. S.; BARROS, L. G. de. Ocorrência e severidade de doenças do arroz de sequeiro no Estado de Mato Grosso. In: REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE ARROZ, 3., 1987, Goiânia. Resumos. Brasília, DF: EMBRAPA-DDT, 1987. p. 34. (EMBRAPA-CNPAF. Documentos, 19).Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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9. | | SANT'ANA, E. P.; HECKLER, J. C.; SILVA, J. T. A. da; IMBELONI, A. G.; BAZONI, R.; BARROS, L. G. de; PRABHU, A. S. Avaliação crítica dos projetos do PNP-Arroz na área de melhoramento genético, no período de 1980 à 1990: região Centro-Oeste. In: REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE ARROZ, 4., 1990, Goiânia. A pesquisa de arroz no Brasil nos anos 80: avaliação critica dos principais resultados. Goiânia: EMBRAPA-CNPAF, 1994. p. 309-323. (EMBRAPA-CNPAF. Documentos, 40).Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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10. | | SOAVE, J.; RICCI, M. J.; PRABHU, A. S.; BARROS, L. G. de; SOUZA, N. R. G; CURVO, R. V. C.; FERREIRA, R. de P.; SOBRAL, C. A. M. Comportamento de alguns cultivares de arroz de sequeiro frente aos principais fungos manchadores de sementes. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SEMENTES, 5., 1987, Gramado. Resumos... [s.n.t], 1987.Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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11. | | SOAVE, J.; RICCI, M. T.; PRABHU, A. S.; BARROS, L. G. de; SOUZA, N. R. G.; CURVO, R. V. C.; FERREIRA, R. de P.; SOBRAL, C. A. M. Índice de intensidade de manchas em sementes de cultivares de arroz de sequeiro no Centro-Oeste brasileiro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SEMENTES, 5., 1987, Gramado. Resumos... [s.n.t.], 1987.Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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12. | | SOAVE, J.; RICCI, M. J.; PRABHU, A. S.; BARROS, L. G. de; SOUZA, N. R. G.; CURVO, R. V. C.; FERREIRA, R. de P.; SOBRAL, C. A. M. Incidência, severidade e correlação entre manchas e fungos, em sementes de cultivares de arroz de sequeiro, no Centro-Oeste brasileiro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SEMENTES, 5., 1987, Gramado. Resumos... [s.n.t.], 1987.Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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13. | | GUIMARÃES, E. P.; MORAIS, O. P. de; PRABHU, A. S.; PINHEIRO, B. da S.; OLIVEIRA, E. T. de; BARROS, L. G. de. Cuiabana, nova cultivar de arroz de sequeiro. Lavoura Arrozeira, v. 40, n. 373, p. 11, 1987.Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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14. | | GUIMARÃES, E. P.; MORAIS, O. P. de; BARROS, L. G. de; NEIVA, L. C. da S.; SOARES, A. A.; BAZONI, R.; PRABHU, A. S.; PINHEIRO, B. da S. Desenvolvimento, avaliação e lançamento da cultivar precoce Guarani para o arroz de sequeiro. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.24, n.8; p. 969-974, ago. 1989.Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Unidades Centrais. |
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15. | | SOAVE, J.; PRABHU, A. S.; RICCI, M. T. de T.; BARROS, L. G. de; SOUZA, N. R. G.; CURVO, R. C. V.; FERREIRA, R. de P.; SOBRAL, C. A. M. Etiologia de manchas de sementes de cultivares de arroz de sequeiro no Centro-Oeste brasileiro. Summa Phytopathologica, v. 23, n. 2, p. 122-127, abr./jun. 1997.Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
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