Data/hora: 25/06/2024 14:36:55

Biblioteca(s): | Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 27/11/2006
Data da última atualização: | 27/11/2006
Autoria: | BARROS, G. S. de C.; SBRISSIA, G. F.; SPOLADOR, H. F. S.; PONCHIO, L. A.
Título: | Mudanças estruturais na cadeia do leite: reflexos sobre os preços.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Revista de Política Agrícola, Brasília, ano 13, n.3, pag. 13-26, jul./set. 2004.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este artigo examina alguns aspectos do desempenho da cadeia produtiva do leite no Brasil, tendo como pano de fundo o processo de concentração industrial das últimas décadas. Três pontos merecem atenção especial. Em primeiro lugar, esse desempenho deve ser examinado do ponto de vista do consumidor: como tem evoluído o setor levando-se em conta a disponibilidade do produto, a sua qualidade e o seu preço? Em segundo lugar, há que se deter sobre a questão da competitividade do setor em relação ao mercado externo. Sendo exportador, o País está mantendo ou expandindo sua parcela de mercado? Como importador, o preço do produto importado está sendo a referência para formação de preços ao consumidor e ao produtor? Em terceiro lugar, está a questão da relação entre o produtor primário e a indústria ou cooperativa: há alguma forma de discriminação de preço que venha prejudicando, conforme vem sendo alegado, os pequenos produtores?
Palavras-Chave: | Agroindústria; Cadeia do leite; Importação de leite; Preços do leite; Setor lácteo.
Thesagro: | Produção.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Exemplares: | CNPTIA - (13864-1) - EMB - AP - PP -  -  -  - DIS