Data/hora: 17/06/2024 19:32:08

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 20/12/2018
Data da última atualização: | 23/10/2019
Autoria: | ROSENTHAL, A.; DELIZA, R.; WELTI-CHANES, J.; BARBOSA-CÁNOVAS, G. (ed.).
Afiliação: | AMAURI ROSENTHAL, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA; Jorge Welti-Chanes; Gustavo V. Barbosa-Cánovas.
Título: | Fruit Preservation: Novel and Conventional Technologies.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | New York: Springer, 2018.
Páginas: | xv, 532 p. il.
Série: | (Food Engineering Series)
Idioma: | Inglês
Thesagro: | Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CTAA - (14340-1) - UPA - LV - DD -  -  -  - DIS
CTAA - (14340-2) - UPA - LV - PP - 641.34 - R8153 - 2019.00001 - DIS