Data/hora: 09/06/2024 21:29:29

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 19/04/2004
Data da última atualização: | 02/08/2022
Autoria: | AZOUBEL, P. M.; EL-AOUAR, A. A.; ANTONIO, G. C.; BARBOSA JÚNIOR, J. L.; MURR, F. E. X.
Afiliação: | PATRÍCIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.
Título: | Alterações físico-químicas em caju (Anacardium occidentale L.) desidratado osmoticamente com sacarose.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 5., 2003, Campinas. Resumos... Campinas: UNICAMP, 2003.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este trabalho teve como objetivo avaliar as características físico-químicas do pedúnculo do caju osmoticamente desidratado.
Palavras-Chave: | Alteração físico-química.
Thesagro: | Anacardium Occidentale; Caju; Desidratação Osmótica.
Thesaurus Nal: | Cashew fruit.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/153105/1/ALTERACOES-FISICO-QUIMICAS-EM-CAJU.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (28585-1) - UPC - RA - CD - 172 -  - 2004.00156 - DIS