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| Registros recuperados : 7 | |
| 1. |  | SCHNEIDER, R.; PEREIRA, E. A.; SARAIVA, K. M.; TAFERNABERRI JÚNIOR, V.; MONTARDO, D. P.; DALL'AGNOL, M. Produção de forragem e persistência de progênies de polinização cruzada de trevo branco no Município de Eldorado do Sul-RS. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE MELHORAMENTO DE FORRAGEIRAS, 2., 2009, Campo Grande, MS. [Anais]... Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2009. 3 p. 1 CD-ROM. Resumo expandido.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| 2. | | TAFERNABERRI JUNIOR, V.; DALL'AGNOL, M.; MONTARDO, D. P.; PEREIRA, E. A.; PERES, E. R.; LEÃO, M. L. Avaliação agronômica de linhagens de aveia-branca em duas regiões fisiográficas do Rio Grande do Sul. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v. 41, n. 1, p. 41-51, jan. 2012.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| 3. | | SCHNEIDER, R.; DALL'AGNOL, M.; MONTARDO, D. P.; PEREIRA, E. A.; MARTINS, J. J.; SARAIVA, K. M.; TAFERNABERRI JUNIOR, V. Avaliação agronômica de progênies de policruzamento de trevo-branco em dois locais do Rio Grande do Sul. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v. 40, n. 9, p. 1879-1885, set. 2011.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| 4. | | SILVA, G. M. da; PERES, E. R.; MARTINS, J. J.; TAFERNABERRI JUNIOR, V.; MONTARDO, D. P.; DALL'AGNOL, M. Avaliação da produção de forragem de linhagens de aveia branca (Avena sativa L.). In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 46., 2009, Maringá. Inovação científica e tecnológica em zootecnia: anais dos resumos. Viçosa: SBZ; Maringá: UEM, 2009. 3 p. 1 CD-ROM. Resumo expandido.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| 5. | | TAFERNABERRI JÚNIOR, V.; PEREIRA, E. A.; BRANDOLI, M. A. A.; LEAO, M. L. de; DALL'AGNOL, M.; MONTARDO, D. P. Estudo da produção de forragem de diferentes linhagens de aveia preta em duas regiões fisiográficas do Estado do Rio Grande do Sul, Campanha gaúcha, e Depressão Central. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE MELHORAMENTO DE FORRAGEIRAS, 2., 2009, Campo Grande, MS. [Anais]... Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2009. 3 p. 1 CD-ROM. Resumo expandido.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| 6. | | TAFERNABERRI JÚNIOR, V.; SCHNEIDER, R.; PEREIRA, E. A.; HUBER, K. G. C.; DALL'AGNOL, M.; MONTARDO, D. P. Desempenho de linhagens de aveia branca para produção de forragem em duas regiões fisiográficas do Estado do Rio Grande do Sul, Campanha gaúcha e Depressão Central. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE MELHORAMENTO DE FORRAGEIRAS, 2., 2009, Campo Grande, MS. [Anais]... Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2009. 3 p. 1 CD-ROM. Resumo expandido.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| 7. | | PEREIRA, E. A.; MONTARDO, D. P.; SANTOS, L. C. dos; TAFERNABERRI JÚNIOR, V.; SARAIVA, K. M.; DALL'AGNOL, M. Estudo de uma coleção de Paspalum nicorae em diferentes regiões do Estado do Rio Grande do Sul. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 5., 2009, Vitória. O melhoramento e os novos cenários da agricultura: anais. Vitória: Incaper, 2009. Não paginado. 1 CD-ROM. (Incaper. Documentos, 11).| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| Registros recuperados : 7 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Semiárido. Para informações adicionais entre em contato com cpatsa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
12/06/2020 |
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Data da última atualização: |
14/06/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
BARBARÁ, J. A.; NICOLLI, K, P.; SILVA, E. A. S.; BIASOTO, A. C. T.; WELKE, J. E.; ZINI, C. A. |
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Afiliação: |
Janaína Aith Barbará; Karine Primieri Nicolli; Érica Aparecida Souza Silva; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; Juliane Elisa Welke; Cláudia Alcaraz Zini. |
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Título: |
Volatile profile and aroma potential of tropical Syrah wines elaborated in different maturation and maceration times using comprehensive two-dimensional gas chromatography and olfactometry. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, v. 308, 2020. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125552 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The influence of different combinations of Syrah grape maturation degree (19, 21 and 23 °Brix) and maceration times (10, 20 and 30 days) on the volatile profile and aroma potential was evaluated for the first time through different chromatographic platforms (GC × GC/TOFMS, GC-O-OSME, GC-FID and GC/MS). GC × GC/TOFMS analyses resulted in 145 identified compounds and among these 29 were determined to be the most important for wine differentiation. The aroma compounds allowed the discrimination of Syrah wines made with grapes macerated for a shorter time (ten days) due to the higher levels of volatile compounds. The evaluation of these wines through GC-O-OSME together with GC-FID, MS resulted in the designation of 19 °Brix as the most appropriate grape maturation degree to obtain a greater number of volatiles with pleasant odor and higher intensity and persistence. GC × GC/TOFMS allowed five and six co-elutions to be resolved, involving, respectively, ten and twelve important wine compounds. |
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Palavras-Chave: |
Compostos volateis; Olfatometria; Uva Syrah; Vinho tropical. |
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Thesagro: |
Uva; Vinho. |
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Thesaurus NAL: |
Grapes; Wine grapes. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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001 2123261
005 2020-06-14
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520 $aThe influence of different combinations of Syrah grape maturation degree (19, 21 and 23 °Brix) and maceration times (10, 20 and 30 days) on the volatile profile and aroma potential was evaluated for the first time through different chromatographic platforms (GC × GC/TOFMS, GC-O-OSME, GC-FID and GC/MS). GC × GC/TOFMS analyses resulted in 145 identified compounds and among these 29 were determined to be the most important for wine differentiation. The aroma compounds allowed the discrimination of Syrah wines made with grapes macerated for a shorter time (ten days) due to the higher levels of volatile compounds. The evaluation of these wines through GC-O-OSME together with GC-FID, MS resulted in the designation of 19 °Brix as the most appropriate grape maturation degree to obtain a greater number of volatiles with pleasant odor and higher intensity and persistence. GC × GC/TOFMS allowed five and six co-elutions to be resolved, involving, respectively, ten and twelve important wine compounds.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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