Data/hora: 23/09/2024 22:00:23

Biblioteca(s): 	Embrapa Trigo.	
Tipo da produção científica: 	Orientação de Tese de Pós-Graduação	
Data corrente: 	24/11/2017	
Data da última atualização: 	01/11/2019	
Autoria: 	BARANZELLI, J.	
Afiliação: 	JULIA BARANZELLI.	
Título: 	Germinação pré-colheita e induzida de trigo: atividade enzimática, propriedades físico-químicas, reológicas, de panificação e teor de ácido y-aminobutírico.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	2017. 92 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Pelotas.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Orientadores: Álvaro Renato Guerra Dias, Martha Zavariz de Miranda, Elessandra da Rosa Zavareze.	
Thesaurus Nal: 	Wheat.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/167483/1/ID44170-2017TSbaranzelli.pdf	
Registro original: 	Embrapa Trigo (CNPT)	
Exemplares: 	CNPT - (44170-1) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS