Data/hora: 21/09/2024 12:41:23

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	B - 1	
Data corrente: 	28/12/2018	
Data da última atualização: 	29/01/2019	
Autoria: 	AZEVEDO, L. M. F.; LUCENA, E. M. P. de; BONILLA, O. H.; SILVEIRA, M. R. S. da; JUNIOR, A. S.	
Afiliação: 	Lidiane Medeiros Freitas Azevedo, Universidade Estadual do Ceará; Eliseu Marlônio Pereira de Lucena, Universidade Estadual do Ceará; Oriel Herrera Bonilla, Universidade Estadual do Ceará; MARCIA REGIA SOUZA DA SILVEIRA, CNPAT; Antenor Silva Júnior, Faculdade de Tecnologia Informática.	
Título: 	Physical, chemical, microbiological and sensory carachterization of Manipuça jellies for municipal school meals of Fortaleza-CE.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 40, n. 1, e-728, 2018.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Aproveitamento; Fruta da Restinga; Mouriri cearensis.	
Thesagro: 	Processamento.	
Thesaurus Nal: 	Food technology.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/190006/1/ART18084.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (15871-1) - UPC - AP - DD -  -  - 2018.0313 - DIS