Data/hora: 11/06/2024 20:43:07

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	18/07/2019	
Data da última atualização: 	29/08/2023	
Autoria: 	ARAÚJO, A. J. de B.; SANTOS, N. C.; BARROS, S. L.; VILAR, S. B. de O.; SCHMIDT, F. L.; ARAUJO, F. P. de; AZEVEDO, L. C. de.	
Afiliação: 	ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO, Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão, Campus Petrolina PE; NEWTON CARLOS SANTOS, Mestrando da Universidade Federal de Campina Grande; SÂMELA LEAL BARROS, Mestranda da Universidade Federal de Campina Grande; SILVANA BELÉM DE OLIVEIRA VILAR, Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão, Campus Petrolina PE; FLÁVIO LUÍS SCHMIDT, Unicamp; FRANCISCO PINHEIRO DE ARAUJO, CPATSA; LUCIANA CAVALCANTI DE AZEVÊDO, Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão, Campus Petrolina PE.	
Título: 	Caracterização físico-química e perfil lipídico da semente de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.).	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	Caderno de Pesquisa, Ciência e Inovação, v. 2, n. 3, p. 15-23, 2019.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O presente estudo tem como objetivo avaliar o potencial nutricional da semente de maracujá do mato por meio do conhecimento da composição físico química e perfil lipídico desse resíduo, verificando seu potencial de tecnológico para indústria de alimentos.	
Palavras-Chave: 	Características físico-química; Maracujá do mato; Passiflora cincinnata.	
Thesagro: 	Caatinga; Maracujá; Passifloraceae; Semente; Vegetação Nativa.	
Thesaurus Nal: 	Passiflora; Passiflora edulis f. edulis.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/200070/1/Pinheiro-2019.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (58639-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS