Data/hora: 22/06/2024 03:47:26

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 27/05/2015
Data da última atualização: | 15/01/2016
Autoria: | AZEVEDO, C. S. DE; RIBEIRO, D. H. B.; CHAVES, A. C. S. D.
Afiliação: | Camila Souza de Azevedo, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA; Deise Helena Baggio Ribeiro, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA; ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA.
Título: | Ocorrência de leite instável não ácido (LINA) na região da Grande Florianópolis, SC.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Revista Higiene Alimentar, v. 29, n. 242-243, mar./abr. 2015. VII Congresso Latino-Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses e V Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2015, Armação de Búzios, RJ. Alimento, promoção da saúde e compromisso sócio ambiental. Búzios, RJ, 2015.
Páginas: | 130-135
ISSN: | 0101-9171
Idioma: | Português
Notas: | Título em inglês: Occurrence of LINA milk (milk unstable and not acid) in Florianópois region, SC.
Palavras-Chave: | Leite cru; Qualidade Introdução; UNA (Leite Instável Não Ácido).
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12701-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS