Data/hora: 23/06/2024 04:28:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	27/05/2015	
Data da última atualização: 	15/01/2016	
Autoria: 	AZEVEDO, C. S. DE; RIBEIRO, D. H. B.; CHAVES, A. C. S. D.	
Afiliação: 	Camila Souza de Azevedo, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA; Deise Helena Baggio Ribeiro, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA; ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA.	
Título: 	Ocorrência de leite instável não ácido (LINA) na região da Grande Florianópolis, SC.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Revista Higiene Alimentar, v. 29, n. 242-243, mar./abr. 2015. VII Congresso Latino-Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses e V Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2015, Armação de Búzios, RJ. Alimento, promoção da saúde e compromisso sócio ambiental. Búzios, RJ, 2015.	
Páginas: 	130-135	
ISSN: 	0101-9171	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Título em inglês: Occurrence of LINA milk (milk unstable and not acid) in Florianópois region, SC.	
Palavras-Chave: 	Leite cru; Qualidade Introdução; UNA (Leite Instável Não Ácido).	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12701-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS