Data/hora: 25/06/2024 18:05:57

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 24/03/2011
Data da última atualização: | 23/05/2018
Autoria: | SOUSA, P. H. M. de; MAIA, G. A.; AZEREDO, H. M. C. de; RAMOS, A. M.; FIGUEIREDO, R. W. de.
Afiliação: | Paulo H. M. de Sousa, UFC; Geraldo A. Maia, UFC; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; Afonso M. Ramos, bolsista - CNPAT; Raimundo W. de Figueiredo, UFC.
Título: | Storage stability of a tropical fruit (cashew apple, acerola, papaya, guava and passion fruit) mixed nectar added caffeine.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | International Journal of Food Science and Technology, Londres, v. 45, n. 10, p. 2162-2166, 2010.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Energetic beverages; Tropical fruits.
Thesagro: | Néctar.
Thesaurus Nal: | caffeine; shelf life.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34129/1/PB10010.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (12744-1) - UPC - AP - DD - SP 05301 -  - 2011.05301 - DIS