Data/hora: 25/05/2024 05:22:38

Biblioteca(s): 	Embrapa Agrobiologia.	
Tipo da produção científica: 	Capítulo em Livro Técnico-Científico	
Data corrente: 	05/03/2021	
Data da última atualização: 	11/03/2021	
Autoria: 	RIFAN, A. M.; PINTO, M. C. E.; AQUINO, A. M. de; ASSIS, R. L. de.	
Afiliação: 	Alessandro Melo Rifan; Maria Clara Estoducto Pinto, UFRRJ; ADRIANA MARIA DE AQUINO, CNPAB; RENATO LINHARES DE ASSIS, CNPAB.	
Título: 	A broa de planta da Região Serrana Fluminense: identidade a partir dos vínculos bioculturais em ambientes de montanha.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	In: SILVA, M. E. D. (Org.). Sustentabilidade: a superação de desafios para a manutenção do sistema. Ponta Grossa: Atena Editora, 2020.	
Páginas: 	p. 42-56	
ISBN: 	978-65-5706-408-5	
DOI: 	10.22533/at.ed.085203009	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Mantidos por agricultores familiares no município de Nova Friburgo, Região Serrana do estado do Rio de Janeiro, a cultura agroalimentar que envolve a produção da ?Broa de Planta? é composta por práticas associadas aos saberes tradicionais, tecnologias sociais e modos de cultivo nos ambientes agroecossistêmicos de montanha locais. O artigo, através do resgate, caracterização e reflexão sobre a dinâmica socioprodutiva, demonstra a existência de vínculos bioculturais coexistentes, que dialogam, sendo responsáveis pela manutenção desse produto agroalimentar em um contexto de tipicidade ressignificada em novos apelos de valores. O conceito de ?dinâmicas localizadas? traz referências aos modos de valorizar e diferenciar os produtos e serviços oferecidos pelos agricultores em agroecossistemas específicos. Nessa perspectiva, apontase algumas potencialidades e desafios no entendimento da ?Broa de Planta? como produto agroalimentar que constitua ativo territorial para o desenvolvimento local.	
Palavras-Chave: 	Ambiente de Montanha; Desenvolvimento Territorial; Práticas Agroalimentares.	
Categoria do assunto: 	B Sociologia Rural	
Registro original: 	Embrapa Agrobiologia (CNPAB)	
Exemplares: 	CNPAB - (41644-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS