Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
|
Data corrente: |
24/10/2017 |
|
Data da última atualização: |
10/07/2018 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
A - 1 |
|
Autoria: |
PEREIRA, R. C.; CARNEIRO, J. D. S.; ASSIS, O. B. G. de; BORGES, S. V. |
|
Afiliação: |
ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA. |
|
Título: |
Mechanical and structural characterization of whey protein concentrate/montmorillonite/lycopene films. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: J Sci Food Agric, v. 97, p. 4978-4986, 2017. |
|
DOI: |
10.1002/jsfa.8376 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Biopolymeric packaging; Film morphology; Nanocomposite. |
|
Thesaurus NAL: |
mechanical properties; thermal stability. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00670naa a2200217 a 4500
001 2078097
005 2018-07-10
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.1002/jsfa.8376$2DOI
100 1 $aPEREIRA, R. C.
245 $aMechanical and structural characterization of whey protein concentrate/montmorillonite/lycopene films.
260 $c2017
650 $amechanical properties
650 $athermal stability
653 $aBiopolymeric packaging
653 $aFilm morphology
653 $aNanocomposite
700 1 $aCARNEIRO, J. D. S.
700 1 $aASSIS, O. B. G. de
700 1 $aBORGES, S. V.
773 $tIn: J Sci Food Agric$gv. 97, p. 4978-4986, 2017.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
