Data/hora: 05/06/2024 03:43:20

Biblioteca(s): | Embrapa Instrumentação.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | A - 1
Data corrente: | 10/01/2020
Data da última atualização: | 12/01/2021
Autoria: | AZEREDO, H. M. C. de; OTONI, C. G.; ASSIS, O. B. G. de; FORATO, L. A.; BERNARDES FILHO, R.
Afiliação: | HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA; LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA; RUBENS BERNARDES FILHO, CNPDIA.
Título: | In a nutshell: Prospects and challenges on coatings for edible kernels.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 100, n. 6, 2019.
Páginas: | 2321-2326
ISSN: | 1097-0010
DOI: | 10.1002/jsfa.10190
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Active packaging; Lipid oxidation; Sensory analysis.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Instrumentação (CNPDIA)
Exemplares: | CNPDIA - (17449-1) - UPC - AP - DD - PROCI.19-265 -  - 2019.0359 - DIS