Data/hora: 06/06/2024 08:07:09

Biblioteca(s): | Embrapa Instrumentação.
Data corrente: | 28/09/2018
Data da última atualização: | 15/01/2019
Autoria: | DE PAULA, R. L.; MANIGLIA, B. C.; ASSIS, O. B. G. de; TAPIA-BLÁCIDO, D. R.
Afiliação: | ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA.
Título: | Evaluation of the turmeric dye extraction residue in the formation of protective coating on fresh bananas (Musa acuminata cv. 'Maçã').
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Journal of Food Science and Technology, [S. L.], v. 55 , n. 8, p. 3212-3220, ago. 2018.
ISSN: | 0022-1155
DOI: | 10.1007/s13197-018-3252-5
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Agro-industrial residue; Coating; Turmeric flour.
Thesaurus Nal: | Bananas.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Instrumentação (CNPDIA)
Exemplares: | CNPDIA - (16810-1) - UPC - AP - DD - PROCI.18-0047 -  - 2018.0073 - DIS