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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
22/12/2017 |
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Data da última atualização: |
05/01/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
GOUVÊA, A. C. M. S.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; COELHO, M. S.; PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; BORGUINI, R. G.; GODOY, R. L. de O. |
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Afiliação: |
ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; MONALISA SANTANA COELHO DE JESUS, CNPAB; SIDNEY PACHECO, CTAA; LUZIMAR DA SILVA DE M DO NASCIMENTO, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA. |
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Título: |
Arroz preto (Oryza sativa L.) uma excelente fonte de antocianinas. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Semioses, v. 11, n. 3, p. 53-57, 2017. |
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ISSN: |
1981-996X |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Caracterização; Characterization; Cianidina; Espectrometria de massas; Identification; Peonidin; Peonidina; Perfil; Profile. |
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Thesagro: |
Identificação. |
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Thesaurus Nal: |
Anthocyanins; cyanidin; mass spectrometry. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
28/09/2018 |
|
Data da última atualização: |
15/01/2019 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 2 |
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Autoria: |
DE PAULA, R. L.; MANIGLIA, B. C.; ASSIS, O. B. G. de; TAPIA-BLÁCIDO, D. R. |
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Afiliação: |
ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA. |
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Título: |
Evaluation of the turmeric dye extraction residue in the formation of protective coating on fresh bananas (Musa acuminata cv. 'Maçã'). |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Science and Technology, [S. L.], v. 55 , n. 8, p. 3212-3220, ago. 2018. |
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ISSN: |
0022-1155 |
|
DOI: |
10.1007/s13197-018-3252-5 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Agro-industrial residue; Coating; Turmeric flour. |
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Thesaurus NAL: |
Bananas. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
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