Data/hora: 23/09/2024 20:06:44

Biblioteca(s): 	Embrapa Instrumentação.	
Data corrente: 	12/08/2013	
Data da última atualização: 	03/12/2018	
Autoria: 	MARTELLI, M. R.; BARROS, T. T. de; ASSIS, O. B. G. de.	
Afiliação: 	ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA.	
Título: 	Efeito da adição de pectina na manutenção da coloração de filmes a base de purê de banana.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 7.; ESCOLA DE NANOTECNOLOGIA, 3., 2013, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2013. p. 161-163 Editores: Maria Alice Martins, Odílio Benedito Garrido de Assis, Caue Ribeiro, Luiz Henrique Capparelli Mattoso. CD-ROM. Editores: Maria Alice Martins, Odílio Benedito Garrido de Assis, Caue Ribeiro, Luiz Henrique Capparelli Mattoso.	
ISSN: 	2175-8395	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Evento; Filmes comestíveis; Polpa de banana; Purê de frutas.	
Thesagro: 	Colorimetria.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/87509/1/Proci-13.00042.pdf	
Registro original: 	Embrapa Instrumentação (CNPDIA)	
Exemplares: 	CNPDIA - (14486-1) - UPC - AA - DD - PROCI-13.00042 -  - 2013.00042 - DIS