Data/hora: 16/06/2024 01:33:42

Biblioteca(s): | Embrapa Instrumentação.
Data corrente: | 30/10/2018
Data da última atualização: | 13/12/2018
Autoria: | SILVA, L. P.; BITENCOURT, T. A.; SALTORATTO, A. L. F.; SELEGHIM, M. H. R.; ASSIS, O. B. G. de.
Afiliação: | ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA.
Título: | Antifungal activity of chitosan and its quaternized derivative in gel form and as an edible coating on cut cherry tomatoes.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Journal of Agricultural Sciences, v. 63, n. 3, p. 271-285, 2018.
DOI: | 10.2298/JAS18033271S
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Antifungal activity; Edible coatings; Minimally processed tomatoes.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Instrumentação (CNPDIA)
Exemplares: | CNPDIA - (16916-1) - UPC - AP - DD - PROCI.18-0129 -  - 2018.00162 - DIS