Data/hora: 21/09/2024 13:41:23

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	09/01/2003	
Data da última atualização: 	06/08/2019	
Autoria: 	ASSIS, J. S. de; MORAES, P. L. D. de; SOUZA, S. O. de.	
Afiliação: 	JOSTON SIMÃO DE ASSIS, CPATSA.	
Título: 	Efeito de antioxidantes na conservação do coco verde descascado.	
Ano de publicação: 	2002	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA., 17., 2002, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBF, 2002.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo do presente estudo foi estudar o efeito de agentes sulfitantes e ácidos orgânicos na conservação e manutenção da aparência do coco verde descascado, envolvido em filme de polietileno de baixa densidade e mantido sob refrigeração.	
Palavras-Chave: 	Coco verde descascado.	
Thesagro: 	Antioxidante; Coco; Cocos Nucifera; Conservação.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/25425/1/OPB1068.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (25425-1) - UPC - AA - CD - 120 -  -  - DIS