Data/hora: 23/06/2024 19:11:45

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 10/01/2008
Data da última atualização: | 10/01/2008
Autoria: | ASSIS, A. von R. de; BIZZO, H. R.; MATTA, V. M. da; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | André von Randow de Assis, UFRRJ; Humberto Ribeiro Bizzo, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Virgínia Martins da Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Lourdes Maria Corrêa Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Título: | Recuperação e concentração de componentes do aroma de caju (Anacardium occidentale L.) por pervaporação.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 27, n. 2, p. 349-354, abr./jun. 2007.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Compostos voláteis; Processo; Suco tropical.
Thesagro: | Membrana.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9155-1) - UPC - SP - -- - 2007/014 -  - 2008.00014 - DIS