Data/hora: 25/05/2024 02:11:46

Biblioteca(s): | Embrapa Arroz e Feijão.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 22/12/2008
Data da última atualização: | 12/11/2009
Autoria: | BOÊNO, J. A.; BASSINELLO, P. Z.; ASCHERI, D. P. R.
Afiliação: | Josianny Alves Boêno, UEG, Anápolis; Priscila Zaczuk Bassinello, CNPAF; Diego Palmiro Ramirez Ascheri, UEG, Anápolis.
Título: | Physical, chemical and culinary properties of cultivated red rice.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 14., 2008, Shanghai, China. Abstracts. Shangai: Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008.
Páginas: | p. 314-315.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Característica culinária; Propriedade física; Propriedade química; Qualidade do grão.
Thesagro: | Arroz; Arroz Vermelho.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)
Exemplares: | CNPAF - (27750-1) - UPC - PL - -- - 2008.151 -  - 2008.00151 - DIS