Data/hora: 17/06/2024 16:40:42

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	05/01/2022	
Data da última atualização: 	05/01/2022	
Autoria: 	GARRUTI, D. dos S.; MESQUITA, W. de S.; MAGALHAES, H. C. R.; ARAÚJO, I. M. da S.; PEREIRA, R. de C. A.	
Afiliação: 	DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; WIVIAN DE SOUSA MESQUITA, Universidade Estadual do Ceará, Campus Itaperi; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; ÍDILA MARIA DA SILVA ARAÚJO, Universidade Estadual do Ceará, Campus Itaperi; RITA DE CASSIA ALVES PEREIRA, CNPAT.	
Título: 	Odor-contributing volatile compounds of a new Brazilian tabasco pepper cultivar analyzed by HS-SPME-GC-MS and HS-SPME-GC-O/FID.	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	Food Science and Technology, v. 41, n. 3, p. 696-701, July-Sep 2021.	
DOI: 	https://doi.org/10.1590/fst.18020	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Chilli pepper; OCV.	
Thesagro: 	Aroma; Pimenta.	
Thesaurus Nal: 	Capsicum frutescens; Olfactometry; Peppers.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (16848-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS