Data/hora: 01/06/2024 03:14:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Tipo da produção científica: 	Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas	
Data corrente: 	21/06/2013	
Data da última atualização: 	02/12/2013	
Autoria: 	BIASOTO, A. C. T.; RYBKA, A. C. P.; ARAÚJO, A. J. de B.	
Afiliação: 	ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, Campus Ouricuri.	
Título: 	Suco, geleia e bebida alcóolica fermentada derivados de Cambuí.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	Petrolina: Embrapa Semiárido, 2013.	
Páginas: 	5 p.	
Descrição Física: 	il,	
Série: 	(Embrapa Semiárido. Comunicado Técnico, 156).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Neste trabalho são apresentadas alternativas para a elaboração de alimentos que podem ser produzidos artesanalmente a partir do cambuí. São eles: suco, geleia e bebida alcoólica fermentada.	
Palavras-Chave: 	Bebiba alcoólica; Cambuí; Cambuizeiro; Elaboração; Fruta nativa; Myrciaria tenella.	
Thesagro: 	Fruta; Geléia; Suco.	
Thesaurus Nal: 	Fruits.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/84660/1/COT156.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (50383-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS