Data/hora: 21/09/2024 15:40:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	09/02/2011	
Data da última atualização: 	09/02/2011	
Autoria: 	ARAUJO, M. S.; ASCHERI, J. L. R.	
Afiliação: 	M. S. ARAUJO, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.	
Título: 	Desenvolvimento de extrudado para cereal matinal enriquecido com fruto-oligossacarídeos.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD EXTRUSION, 2., 2010, Rio de Janeiro. Resumos expandidos. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Alimentos funcionais; Cereal matinal; FOS; Fruto-oligossacarídeos.	
Thesagro: 	Extrusão.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26637/1/2010-175.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10757-1) - UPC - RA - PP - 2010/175 -  - 2011.00155 - DIS