Data/hora: 21/09/2024 13:38:38

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	14/03/2009	
Data da última atualização: 	22/11/2022	
Autoria: 	SANTANA, M. de F. S. de; GASPARETTO, C. A.; ARAÚJO, M. C. de.	
Afiliação: 	MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; C. A. Gasparetto, Unicamp; Max César de Araújo, UFPI.	
Título: 	Características microestruturais e higroscópicas do Albedo de maracujá.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: SBCTA, 2008.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Fibra alimentar.	
Thesagro: 	Desidratação; Maracujá; Passiflora Edulis; Produto de Origem Vegetal; Propriedade Físico-Química; Resíduo; Secagem.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/102538/1/6069.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (40722-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS