Data/hora: 06/06/2024 08:36:37

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	15/06/2016	
Data da última atualização: 	23/05/2018	
Autoria: 	LIMA, J. R.; GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S.; GARCIA, L. G. S.	
Afiliação: 	JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; LANA GLERIEIDE SILVA GRACIA, Universidade Federal do Ceará - UFC.	
Título: 	Relato de caso: Caracterização físico-química e aceitabilidade de paçoca produzida com amêndoa de castanha-de-caju e sua comparação com produtos comerciais.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 18, n. 4, p. 332-336, 2015.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Anacardium occidentale L; Análise sensorial; Composiçao centesimal; Resíduos.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/145361/1/ART16012.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (14847-1) - UPC - AP - DD - SP05874 -  -  - DIS