Data/hora: 22/06/2024 08:05:14

Biblioteca(s): 	Embrapa Pecuária Sudeste.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	B - 1	
Data corrente: 	12/09/2023	
Data da última atualização: 	29/09/2023	
Autoria: 	GOMES, R. D. DA S.; BARBOSA, I. DE M.; RIBEIRO, C. V. DI N.; ANAYA, K.; SILVA, E. G. DOS S. O.; OLIVEIRA, C. A. DE A.; GAMA, M. A. S. da; OLIVEIRA, J. P. F. DE; SALE, D. C.; ARAÚJO, E. DE O. M.; RANGEL, A. H. DO N.	
Afiliação: 	RHAABE DAYANE DA SILVA GOMES, Universidade Federal do Rio Grande do Norte; IDIANA DE MACEDO BARBOSA, Universidade Federal do Rio Grande do Norte; CLÁUDIO VAZ DI MAMBRO RIBEIRO, Universidade Federal daBahia; KATYA ANAYA, Universidade Federal do Rio Grande do Norte; EMERSON GABRIEL DOS SANTOS OLIVEIRA SILVA, Universidade Federal do Rio Grande do Norte; CHIARA ALBANO DE ARAUJO OLIVEIRA, Universidade Federal daBahia; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CPPSE; JULIANA PAULA FELIPE DE OLIVEIRA, Universidade Federal de Sergipe; DANIELLE CAVALCANTI SALE, Universidade Federal do Rio Grande do Norte; EMMANUELLA DE OLIVEIRA MOURA ARAÚJO, Universidade Federal do Rio Grande do Norte; ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL, Universidade Federal do Rio Grande do Norte.	
Título: 	Fatty acid profile of greek yogurt with colostrum addition.	
Ano de publicação: 	2023	
Fonte/Imprenta: 	Food Science Technology, Campinas, v. 43, e26023, 2023.	
Páginas: 	5 p.	
DOI: 	https://doi.org/10.5327/fst.26023	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	The nutraceutical properties of colostrum have stimulated interest in its use in the production of functional foods and supplements that benefit human health.	
Palavras-Chave: 	Nutraceutical properties; Nutritional quality.	
Thesaurus Nal: 	Dairy products; Functional foods.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1156613/1/FattyAcidProfile.pdf	
Registro original: 	Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)	
Exemplares: 	CPPSE - (26182-1) - UPC - AP - DD - PROCI-2023.00061 - GOM - 2023.00222 - DIS