Data/hora: 23/09/2024 00:45:08

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Orientação de Tese de Pós-Graduação	
Data corrente: 	22/12/2016	
Data da última atualização: 	11/12/2017	
Autoria: 	ARAUJO, J. A. M. de.	
Afiliação: 	Jane Azevedo Marques de Araújo, IFRJ.	
Título: 	Lista de verificação em boas práticas de higiene para comercialização de alimentos da agricultura familiar na central de abastecimento do Estado do Rio de Janeiro.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	2016.	
Páginas: 	88 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Programa de pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia, Rio de Janeiro, 2015. Orientador: Eduardo Henrique Miranda Walter, CTAA; coorientadora: Iracema Maria de Carvalho da Hora (IFRJ).	
Palavras-Chave: 	Boas práticas; Central de abastecimento; Segurança de alimentos.	
Thesagro: 	Agricultura Familiar.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13465-1) - UPA - TS - CD - CD 0175 TS 0926 -  - 2016.00001 - DIS