Data/hora: 23/06/2024 04:08:26

Biblioteca(s): | Embrapa Meio Ambiente.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso
Data corrente: | 06/08/2013
Data da última atualização: | 06/08/2013
Autoria: | SIQUEIRA, M. C.; AOUADA, M. R. M.; CASTRO, V. L. S. S. de; BRANDÃO, H. de M.; RECH, R. R.; MARCONCINI, J. M.; MATTOSO, L. H. C.
Afiliação: | MARIA C. SIQUEIRA, UFSCar; MÁRCIA REGINA DE MOURA AOUADA; VERA LUCIA SCHERHOLZ S DE CASTRO, CNPMA; HUMBERTO DE MELLO BRANDAO, CNPGL; RAQUEL RUBIA RECH, CNPSA; JOSE MANOEL MARCONCINI, CNPDIA; LUIZ HENRIQUE CAPPARELLI MATTOSO, CNPDIA.
Título: | Caracterização e avaliação da toxicidade de nanopartículas de prata para incorporação em matriz polimérica para uso em embalagens de alimentos.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: WORKSHOP DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 7., 2013, São Carlos. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação, 2013. p. 542-544.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Resumo: Nanopartículas de prata foram sintetizadas, caracterizadas e incorporadas em matriz polimérica (carboximetilcelulose) para avaliação da sua toxicidade na utilização em embalagens alimentícias. A síntese foi realizada através do método de redução química de prata com borohidreto de sódio. Tamanho das partículas, permeabilidade ao vapor de água e análises térmicas foram algumas das caracterizações realizadas. Avaliação da toxicidade dessas nanopartículas sugere, inicialmente, a degeneração celular relacionada a ingestão das mesmas, feita através de teste oral agudo com posterior análise histopatológica. Teste de genotoxicidade utilizando Allium cepa como organismo teste também será realizado.
Palavras-Chave: | Embalagens alimentícias; Nanopartículas de prata; Toxicidade.
Thesagro: | Embalagem; Toxidez.
Thesaurus Nal: | Food packaging; Nanoparticles; Toxicity.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/87068/1/2013AA16.pdf
Registro original: | Embrapa Meio Ambiente (CNPMA)
Exemplares: | CNPMA - (12747-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS