Data/hora: 14/06/2024 00:31:10

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	29/12/2017	
Data da última atualização: 	29/12/2017	
Autoria: 	CARVALHO, L. M. J.; CARVALHO, J. L. V. de; SILVA, V. E. A.; OLIVEIRA, F. F.; ALBUQUERQUE, I.; ANTUNES, E. R.; FERNANDEZ, A. A.	
Afiliação: 	UFRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; UFRJ; UFRJ; UFRJ.	
Título: 	Total carotenoids in biofortified pumpkins (C.moschata).	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: EUROPEAN FEDERATION OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY CONFERENCE, 31., Spain. Food Science and Technology Challenges for the 21st Century - Research to Progress Society. Spain: EFFoST, 2017.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	[P2.155].	
Palavras-Chave: 	Cooking method; Pumpkin; Steaming method.	
Thesaurus Nal: 	carotenoids.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14019-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS