Data/hora: 23/09/2024 16:42:46

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	22/03/2010	
Data da última atualização: 	22/03/2010	
Autoria: 	FREITAS, S. C. de; ANTONIASSI, R.; FELBERG, I.; CARRÃO-PANIZZI, M.; AGUIAR, P. F.	
Afiliação: 	SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA; ILANA FELBERG, CTAA; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPSo; P. F. AGUIAR, UFRJ.	
Título: 	Effect of sodium bicarbonate blanching on the reduction of lipoxygenase activity in four brazilian soybean varieties.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: WORLD SOYBEAN RESEARCH CONFERENCE, 8., 2009, Beijing. Developing a global soy blueprint for a safe secure and sustainable supply: abstracts for oral presentations and posters. Beijing: Institute of Crop Science: Chinese Academy of Agricultural Sciences, 2009. p. 100.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Branqueamento; Desenho experimental; Lipoxigenase.	
Thesagro: 	Soja.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10279-1) - UPC - SP - PP - 2009/234 -  - 2010.00145 - DIS