Data/hora: 03/06/2024 06:30:52

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | Nacional - A
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 31/05/2013
Autoria: | LAGO, R. C. A.; ANTONIASSI, R.
Afiliação: | REGINA CELI ARAUJO LAGO, CTAA; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA.
Título: | Composição em ácidos graxos do óleo de cobertura de sardinhas em conservas armazenadas a temperatura ambiente.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 18, n. 2, p. 177-192, jul./dez. 2000.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Ácidos graxos; Composição; Sardinhas em conserva.
Thesagro: | Óleo Vegetal.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/83627/1/2000-028.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5818-1) - UPC - AP - PP - 2000/028 -  - 2002.00769 - DIS