Data/hora: 14/06/2024 19:33:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	02/12/2016	
Data da última atualização: 	02/12/2016	
Autoria: 	GUEDES, A. M. M.; ANTONIASSI, R.; GALDEANO, M. C.; GRIMALDI, R.; CARVALHO, M. G. DE; WILHELM, A. E.	
Afiliação: 	ANDREA MADALENA MACIEL GUEDES, CTAA; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; UNICAMP; UFRRJ; ALLAN EDUARDO WILHELM, CTAA.	
Título: 	Physical and chemical characterization of interesterified Brazilian Pequi oil.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: AOCS ANNUAL MEETING & EXPO, 107., 2016, Salt Lake City, Utah. Experience the science and business dynamics driving the global fats and oils industries: abstracts. Urbana: AOCS, 2016.	
Páginas: 	p. 15	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Camb; Pequi fruit; Pequi oil; Pequi pulp.	
Thesagro: 	Caryocar Brasiliense.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13392-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS