Data/hora: 22/09/2024 18:40:28

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	19/04/2010	
Data da última atualização: 	19/04/2010	
Autoria: 	ANDRADE, R. M. S.; SILVA, E. M. M.; ASCHERI, J. L. R.; GONÇALVES, E. C. B. A.; SICILIANO, I.	
Afiliação: 	R. M. S. ANDRADE, UNIRIO; E. M. M. SILVA, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; E. C. B. A. GONÇALVES, UNIRIO; ISABEL SICILIANO, UNIRIO.	
Título: 	Análise de preferência de extrusados expandidos (snacks) a base de milho com adição de farinha de arroz.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 1., 2009, Rio de Janeiro. Alimentação, qualidade de vida e auto-sustentabilidade: anais... Rio de Janeiro: SBPFH, 2009. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Preferência sensorial.	
Thesagro: 	Consumidor; Extrusão; Subproduto.	
Thesaurus Nal: 	snacks.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10369-1) - UPC - SP - PP - 2009/306 -  - 2010.00217 - DIS