Data/hora: 19/06/2024 10:19:57

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 06/02/2009
Data da última atualização: | 09/06/2017
Autoria: | ANDRADE, N. J. de; BASTOS, M. do S. R.; FREITAS, L. H. de; BERNARDES, P. C.
Afiliação: | Nélio José de Andrade, UFV; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; Lúcia Helena de Freitas, -----; Patrícia Campos Bernardes, doutoranda UFV.
Título: | Controle de doenças de origem alimentar no processamento de alimentos.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: ANDRADE, N. J. de. Higiene na indústria de alimentos: avaliação e controle de adesão e formação de biofilmes bacterianos. São Paulo: Varela, 2008.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Infecção alimentar; Microorganismos patogênicos; Processamento de alimentos.
Thesagro: | Intoxicação Alimentar.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (10948-1) - UPC - SP - PP - SP 04371 -  - 2009.04371 - DIS